책 이름 : 지방의누명

읽은 페이지 :  88~120p

독후감 내용 : 지방 섭취와 건강: 지방은 오랫동안 건강에 해롭다고 여겨졌지만, 최근 연구들은 적절한 지방 섭취가 오히려 건강에 이롭다는 것을 보여준다. 

콜레스테롤과 심혈관 질환: 콜레스테롤 수치와 심혈관 질환의 직접적인 연관성은 과거에 과장되었으며, 실제로는 복잡한 요인들이 작용한다.

포화지방 vs. 불포화지방: 포화지방이 항상 해로운 것은 아니며, 불포화지방과 함께 균형 있게 섭취하는 것이 중요